[Müşterinin sesi] Dondurulmuş patates kızartması için hamur ve sos

Biz dünyanın her yerinde fabrikaları olan bir gıda işleme şirketiyiz. Çalıştığım fabrika çoğunlukla dondurulmuş patates kızartması üretiyor. Üretim bölümünde bir RION VT-06 ve kalite güvence bölümünde bir RION VT-06 kullanıyoruz.

Hamurun ve üst sosun viskozitesini ölçüyoruz. Hamur, derin yağda kızartma için bir kaplama malzemesidir ve su, yağ ve tozdan oluşur. Viskozite, su ve yağın dağılımına bağlı olarak önemli ölçüde değişir, bu nedenle fabrikada viskozite için standart değerler belirleriz ve kaliteyi kontrol ederiz. Hamur iki kez uygulanır, önce ilk hamur ve sonra ikinci hamur. Hamur sürekli kullanıldığında, galeta unu ikinci hamurla karışır ve viskozite artar. Bu nedenle, kaliteyi kontrol etmek için viskoziteyi sık sık ölçeriz.

Saatte yaklaşık 5 kez. Her seferinde, ilk hamurdan ve ikinci hamurdan 80 kg yapılır. Viskozite sonuçlarına bağlı olarak, viskoziteyi düşürmek için düşük viskoziteli hamur sıvısı eklemek gibi önlemler alırız.

Daha önce viskoziteyi yönetmiyorduk, ancak kalite kontrolünü ve iş verimliliğini artırmak amacıyla bunu uygulamaya karar verdik.

İki nedeni var. Birincisi, fiyatı uygun. İkincisi, elde taşınabilir bir viskozimetre olduğu için güvenilir ölçümler sağlayacağını düşündük.
VT-06'yı tanıttıktan sonra, operasyonlarımızı iyileştirmenin bir yolu olarak üretim hatlarımızın birçoğuna diğer şirketler tarafından üretilen hat içi viskozimetreler ekledik. Ancak, diğer üreticilerin viskozimetreleri çok fazla arızaya sahipti ve çok fazla kablolama işi gerektiriyordu. Ayrıca çok pahalıydılar, her biri yaklaşık 2.500 ABD dolarına mal oluyordu. Diğer üreticilerin ürünlerini kullandıktan sonra, RION VT-06 el tipi viskozimetrenin en iyi seçim olduğuna karar verdik.

En büyük çekiciliği, kullanımının çok kolay olmasıdır. Özel bir kullanım talimatı gerekmediğinden, yarı zamanlı çalışanlar bile ölçüm alabilir. Elbette, yüksek doğruluğa sahip olması ve uygun fiyatlı olması da harikadır.