Medición de la viscosidad de la glicerina: impacto de la temperatura y la concentración en el control de calidad
La glicerina es un compuesto multifuncional que se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, entre ellas, la cosmética, la alimentación y los productos farmacéuticos. Entre ellas, la viscosidad es una de las propiedades importantes de la glicerina y desempeña un papel importante en el control de calidad y el desarrollo de productos.
| *Este artículo está destinado principalmente a clientes comerciales que estén considerando la selección o implementación de viscosímetros. No está diseñado para brindar información con fines de investigación o citas académicas. Le solicitamos su comprensión al respecto. |
Tipo de glicerina y viscosidad
Información básica sobre el glicerol
| Fórmula | C3H8O3 |
| Olor | Inodoro |
| Densidad | 1,261 g/c㎥ |
| Punto de fusión | 18℃ |
| Punto de ebullición | 290℃ |
Hay varios tipos de glicerina, incluida la glicerina pura, la glicerina acuosa y la glicerina vegetal, cada una con una viscosidad diferente.
Explicaremos la derivación de la fórmula de cálculo de la viscosidad.
Definición de viscosidad:
η = τ / 𝛾˙ |
dónde es la viscosidad, es la tensión cortante y 𝛾˙ es la velocidad de corte.
Las unidades de viscosidad son las siguientes.
- Pa·s (pascal segundo)
- cPs (centipoises)
Definición de viscosidad cinemática:
La viscosidad cinemática es la viscosidad dividida por la densidad del fluido y se define mediante la siguiente ecuación:
ν = η / |
donde es la viscosidad cinemática, es la viscosidad, y es la densidad.
Las unidades de viscosidad cinemática son las siguientes:
- San (Stokes)
- cSt (centistokes)
100 cSt es 1 St.
| Publicación relacionada: ¿Qué es la viscosidad? También se presentan las unidades que se utilizan en los viscosímetros.｜Tienda online de viscosímetros Rion |
Viscosidad de la glicerina pura
La glicerina pura es un líquido incoloro e inodoro con una viscosidad de aproximadamente 870 Pa·s (870.000 cP) a 20 °C. A medida que aumenta la temperatura, la viscosidad disminuye, alcanzando aproximadamente 450 Pa·s (450.000 cP) a 40 °C.
Viscosidad del agua de glicerina
La viscosidad de un agua glicerinada varía en función de la concentración de glicerina y de la temperatura. En general, cuanto mayor sea la concentración de glicerina y menor la temperatura, mayor será la viscosidad.
Viscosidad de la glicerina vegetal
La glicerina vegetal es glicerina elaborada a partir de aceites vegetales en lugar de grasas animales. Tiene menos impurezas que la glicerina pura, por lo que tiene una viscosidad más baja, aproximadamente 650 Pa · s (650.000 cP).
[Temperatura/Concentración/Pureza] Tres factores que determinan la viscosidad de la glicerina
La viscosidad de la glicerina está determinada por tres factores:
Temperatura
A medida que aumenta la temperatura, aumenta el movimiento térmico de las moléculas de glicerina, haciéndola más fluida y, por tanto, menos viscosa.
La viscosidad de la glicerina a 20 °C, 25 °C, 30 °C y 40 °C es la siguiente.
| Temperatura | Viscosidad (Pa·s) |
| a 20℃ | Aproximadamente 1700 |
| a 25℃ | Aproximadamente 1200 |
| a 30℃ | Aproximadamente 1000 |
| a 40℃ | Aproximadamente 870 |
La viscosidad de la glicerina a temperatura ambiente es de 870 a 1700 Pa·s.
Concentración
A medida que aumenta la concentración de glicerina, las interacciones entre las moléculas de glicerina se vuelven más fuertes, lo que reduce la fluidez y, por lo tanto, aumenta la viscosidad. A continuación se muestra una tabla de viscosidades de la glicerina.
| Concentración de glicerina | Viscosidad a 20℃ (Pa·s) |
| 100% | Aproximadamente 2500 |
| 50% | Aproximadamente 1700 |
| 25% | Aproximadamente 1200 |
| 10% | Aproximadamente 870 |
Tabla de viscosidad de la glicerina (en comparación con la temperatura y el agua)
Consulte esta tabla para ver cómo varía la viscosidad de la glicerina con la temperatura y la concentración.
Pureza
La viscosidad de la glicerina se ve muy afectada por su pureza. A continuación se muestra una tabla con las viscosidades de la glicerina.
| Pureza | Viscosidad a 20℃ (Pa·s) |
| Alto | Aproximadamente 870 |
| Medio | Aprox. 1000~1500 |
| Bajo | Aproximadamente 1500~ |
Preguntas frecuentes sobre la viscosidad de la glicerina
¿Cómo aumentar la viscosidad de la glicerina?
1. Bajar la temperatura
La viscosidad de la glicerina aumenta a medida que disminuye la temperatura, por lo que la forma más fácil de aumentar la viscosidad de la glicerina es bajar la temperatura.
2. Aumentar la concentración
La viscosidad de una solución de glicerina aumenta a medida que aumenta la concentración de glicerina. Por lo tanto, para aumentar la viscosidad de la glicerina, es necesario agregar agua para disminuir la concentración.
3. Utilice aditivos
Ciertos aditivos pueden aumentar la viscosidad de la glicerina. Por ejemplo, la viscosidad de la glicerina se puede ajustar añadiendo polímeros de alto peso molecular o espesantes.
¿Cómo reducir la viscosidad de la glicerina?
1. Aumentar la temperatura
La viscosidad de la glicerina aumenta a medida que disminuye la temperatura, por lo que la forma más fácil de aumentar la viscosidad de la glicerina es bajar la temperatura.
2. Reducir la concentración
La viscosidad de una solución de glicerina aumenta a medida que aumenta la concentración de glicerina. Por lo tanto, para aumentar la viscosidad de la glicerina, es necesario agregar agua para disminuir la concentración.
3. Añadiendo agua
Ciertos aditivos pueden aumentar la viscosidad de la glicerina. Por ejemplo, la viscosidad de la glicerina se puede ajustar añadiendo polímeros de alto peso molecular o espesantes.
Importancia de la medición de la viscosidad de la glicerina
La medición de la viscosidad de la glicerina juega un papel importante en el control de calidad y los procesos de fabricación.
El papel de la medición de la viscosidad en la producción y el control de calidad
La medición de la viscosidad de la glicerina puede captar los siguientes indicadores de calidad.
- Pureza
- Nivel de deterioro
- Contenido de humedad
- Cantidad de aditivos
- Valor de viscosidad
- Viscosidad dinámica
- Coeficiente de viscosidad
Estos indicadores contribuyen en gran medida a estabilizar la calidad del producto.
Ejemplos de control de calidad basado en la medición de la viscosidad
La medición de la viscosidad de la glicerina contribuye al control de calidad y a los procesos de fabricación eficientes en una variedad de campos.
Productos cosméticos
La viscosidad de los cosméticos afecta la sensación al usarlos, el acabado y la estabilidad durante el almacenamiento. Al ajustar la viscosidad en función de las mediciones de viscosidad, es posible producir cosméticos de alta calidad.
Aditivos alimentarios
La viscosidad de los aditivos alimentarios afecta la textura y la estabilidad de almacenamiento de los alimentos. Al ajustar la cantidad y el tipo de aditivo en función de las mediciones de viscosidad, es posible producir aditivos alimentarios de alta calidad.
Productos farmacéuticos
La viscosidad de los productos farmacéuticos afecta la velocidad de disolución y absorción de los fármacos. Al ajustar la viscosidad en función de las mediciones de viscosidad, es posible producir productos farmacéuticos seguros y eficaces.
Cómo medir la viscosidad de la glicerina
La medición de la viscosidad de la glicerina juega un papel importante en el control de calidad y los procesos de fabricación.
Tipos de viscosímetro
Los siguientes viscosímetros son adecuados para medir la viscosidad de la glicerina.
Viscosímetro rotacional
El viscosímetro rotacional es el más común . Mide la resistencia de un rotor giratorio.
| Ventajas | Alta precisión, amplia gama de mediciones de viscosidad posibles. |
| Desventajas | Operación costosa y complicada |
Viscosímetro descendente
El viscosímetro de caída es un viscosímetro sencillo y económico que mide el tiempo que tarda en caer una determinada cantidad de cápsulas.
| Ventajas | Barato y fácil de usar. |
| Desventajas | Baja precisión, no apto para medición de alta viscosidad. |
La mejor manera de medir la viscosidad de la glicerina es con un viscosímetro rotacional.
Para obtener más información sobre los tipos de viscosímetros, consulte el siguiente artículo:
| Artículo relacionado: Presentación de 8 tipos de viscosímetros｜Tienda online de viscosímetros RION |
Procedimiento de medición de la viscosidad de la glicerina
La viscosidad de la glicerina se mide mediante el siguiente procedimiento.
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Al medir la viscosidad de la glicerina, se deben tener en cuenta los siguientes puntos.
- Mantenga constante la temperatura de medición.
- Evite introducir burbujas de aire.
- Interpretar los resultados teniendo en cuenta la temperatura de medición y la concentración.
¡Se recomienda el viscosímetro de RION para medir la viscosidad!
El viscosímetro de RION se recomienda por las siguientes tres razones.
1. Confianza en la precisión
RION tiene una larga trayectoria en la fabricación y desarrollo de viscosímetros. Gracias a nuestros muchos años de conocimiento y experiencia, podemos lograr mediciones de viscosidad precisas que son competitivas con las de nuestros competidores.
2. Tipo portátil que se puede medir en cualquier lugar.
Los viscosímetros más comunes son grandes y pesados. Sin embargo, el VT-06 de RION es compacto y liviano, a la vez que mantiene la precisión de la medición. La estructura es simple, por lo que incluso personas sin conocimientos ni experiencia en medición de viscosidad pueden medirlo fácilmente.
3. Amado por muchos clientes en todo el mundo.
RION es un fabricante japonés, pero el viscosímetro VT-06 no solo lo utilizan clientes en Japón, sino también en países de todo el mundo. El VT-06 se puede utilizar para el control de calidad de los productos que utiliza y come habitualmente.
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